Razas de Ganado Porcino Landrace

Razas de Ganado Porcino Landrace.- A continuación te comentaremos acerca del orígen, caracteríticas, rendimiento y otros datos de esta productiva raza de cerdo.

Origen de la raza Landrace

Europeo. Existen diferentes tipos: danés, alemán, inglés, belga, etc.

Existía ya hacia fines del siglo XVII, en Dinamarca. Entre los años 1860 y 1877 se le hizo un mejoramiento, en su formación, están involucradas razas portuguesas, inglesas, españolas y

chinas: el cerdo de Jutlandia y el denominado Seelandshwein, así como la Large White, en proporciones no definidas.

Datos Productivos de la raza Landrace

Ganancia media diaria 20-90 Kg: 695 g/día

Índice de conversión 20-90 Kg: 3.1kg/Kg

Lechones vivos por parto: 12

Lechones destetados: 8.5-10

Rendimiento de la canal a los 90 Kg. (sin cabeza): 74.5 %

Estimado de magro en la canal: 53%

Características de la raza porcina Landrace:

Piel blanquecina o rosada. Cabeza moderadamente larga, perfil recto; cuello ligero; papada suave; orejas célticas dirigidas hacia adelante. Dorso largo, ligeramente arqueado; lomo sin depresiones; mínimo 12 pezones; nalga y muslos llenos y bien redondeados; cola corta y alta. Son los más largos de todas las razas

El Landrace son animales altamente prolíficos, el número de sus pezones es mayor que las razas americanas, los lechones nacen con buen peso, presentan considerable ganancia media diaria en peso y conversión alimentaria. Se utiliza comúnmente en la cría intensiva.

Muy versátil, ya que se utiliza como línea pura, materna o paterna. Sus índices productivos son muy parecidos a la Yorkshire, aunque tiene un mayor rendimiento de la canal, bajo nivel de engrasamiento, considerándose por ello una raza de tipo magro y afamado por su tocino grosor (dorsal 13-16.5mm)

Esta raza es utilizada en la mayoría de los países que producen jamones curados, sin embargo el landrace belga se caracteriza por su comercialización como carne fresca.

Aunque su temperamento tranquilo es común que algunas líneas presentan reses PSE (pálidas, blandas, exudativas), carácter relacionado al síndrome del estrés porcino (trastorno funcional y anátomo patológico de transmisión genética). Los rayos solares le producen lesiones en la piel.

Se adapta a climas adversos y se tiene registrado en 91 países entre ellos Alemania, Holanda, Dinamarca, Estados Unidos, España.

A continuación puedes ver un video de una granja productora de cerdos Landrace